Hackade ägg

Hackade ägg med majonnäs är en klar mellanmålsfavorit i min familj. Den är både god och mättande.














Grunden till en portion är:

2 hårdkokta ägg
Ca 1 msk majonnäs
Smakar av med salt och peppar

Det går utmärkt att äta den som den är. Men jag brukar tärna rökt kalkonpålägg och ha i. Har jag kallrökt lax hemma använder jag det. Vad man har i är lite beroende på vad man är sugen på och vad som finns hemma i skåpen.
På bilden har jag kalkon, lite hackad purjolök och några halvor av angelletomater.