Vara hälsosam

Att laga mat är inte min starkaste sida. Jag avskyr det! Men vad har jag för val? Jag måste laga mat!

Nu har det gått en tid sen jag strikt utesluter mjöl. Jag anser att jag numera inte är glutenförgiftad längre. Detta innebär att när jag de gånger är lite liberalare i vad jag stoppar i mig så blir jag dålig. Jag märker mer och mer vad som går bra eller mindre bra att äta.

Då jag inte har ätit potatis under dessa år som jag har ätit LCHF har jag vid några tillfällen "fuskat". Älskar potatis! Men nu är det STOPP  på fusket. Ingen mer potatis för min del. Varje gång jag har ätit potatis kommer det som ett brev på posten ca 12 timmar senare. Det blir krig i min mage. Den bubblar och låter som om den vill tala om för mig att potatis vill den inte ha. Så jag får vackert lyssna på magen och sluta fuska i mig potatis lite nu och då. Misstänker att den har alldeles för mycket stärkelse som gör att kroppen reagerar.

Jag har även funderat på att gå över till Paleokost. Tror att jag skulle må så mycket bättre utan mjölkprodukter. Än har jag inte slutat helt men jag är på gång. Behöver lära mig vad jag ska äta istället. Frukosten har ju bestått i smoothie. Den är utbytt just nu till paleoyoghurt. Riktigt gott med hemmagjord müsli på frön och nötter. Ska nu bara komma på vad jag ska göra för såser istället för de crème fraiche såser jag nu gör.

Vill att allt ska vara lätt att laga samtidigt som maten ska göras från grunden. Önskar inte stoppa i mig några konstigheter. Vill ju leva ett hälsosamt liv!

Värk

3:e dagen utan socker och mjöl. Det går bra än så länge. Längtar nu efter att värken ska försvinna. Värken jag får då jag slarvar. Eftersom jag har slarvat en längre tid dröjer det säkert innan den försvinner. För ca 5-6 år sedan, innan jag började med LCHF var jag så trött på värken att jag gick till VC för att få hjälp. Värken kände jag bara av när jag var stilla. Vilade jag med barnen på förskolan, tittade på TV eller när jag skulle lägga mig. Det var vid sådana tillfällen värken kom smygandes. Vissa dagar var värre än andra. Tyvärr kunde inte VC hjälpa mig. Det gick några år. Sen började jag med LCHF. Först märkte jag ingenting. Men helt plötsligt upptäckte jag att värken i kroppen var borta. Det var så skönt! Då kan man ju undra varför jag började slarva? Kan ju tala om att ursäkterna är många och urusla! Men nu letar jag mig tillbaka till en värkfri vardag.

Inte idag, men i morgon

Tittade på Kostdoktorns intervju med Bitten Jonsson om sockerberoende. Oj, vad jag kände mig träffad. Visserligen har jag misstänkt det tidigare. Jag har en ätstörning och jag är sockerberoende. Nu ska jag bara lära mig vad som är bra för mig och hålla mig till det. Det många gör när de ska börja ett sundare liv är att säga till sig själva: Jag börjar på måndag/efter semestern/till nyår. Man hittar på ursäkter för att inte börja idag. Det är också skrämmande när man förstår att man inte kan äta en viss sorts mat resten av sitt liv. För att underlätta kan man istället tänka: Inte idag, men imorgon får jag. Så nu har jag börjat med att idag ska jag inte äta något som innehåller mjöl och/eller socker, men imorgon får jag.

Nya tag

Borde ha skrivit av mig om mina uppgång och fall. Men jag har helt enkelt inte orkat. Jag är tillbaka i sockerträsket och ska försöka ta mig därifrån. Något som inte är lätt. Har sen  i början av maj jobbat 100%. Första veckan var jobbig. Kände mig helt slut varje kväll. Nu börjar orken finnas kvar även på kvällarna, vilket är positivt. För att fortsätta orka måste jag helt enkelt tänka på de två svåra M:n, Mat och Motion. Mat: jag hatar att laga mat. Önskar att jag kunde vara lite som de där amatörkockarna på TV som kopplar av när de är kreativa i köket. Tyvärr är jag inte det, Suck! Motion: promenader brukar jag gilla. Men att träna, något som jag behöver göra, är så fruktansvärt tråkigt. Behöver stärka kroppen för att orka med, bla mitt jobb men också mitt privata liv. Så idag har jag bestämt mig! Jag ska ta nya tag. Ska bli intressant att se hur långt jag kan komma tills jag fyller ett halvt sekel!